南街啤酒酵母抽提物工业化开发研究项目

一、建设规模及内容：南街村拥有年产10万吨以上的啤酒生产线，每年生产1800—2000吨酵母泥，充分达到废物利用。

二、建设地址：临颍县南街村

三、建设条件：生产原料充足，南街村拥有年产10万吨以上的啤酒生产线，每年生产1800—2000吨酵母泥，充分达到废物利用。项目的实施可以利用南街村现有设备，不需大量投资，原材料为啤酒生产的下脚料啤酒酵母泥。地理位置优越，紧临107国道、京珠高速、京广铁路，水、电、路畅通。

四、总投资：项目总投资2000万元

五、合作方式：

六、预期经济效益：项目建成后，年销售收入4260万元，利税2763万元。

七、项目前期工作进展：利用南街村的啤酒废酵母泥进行了大量系统试验，得到酵母抽提物、酵母酱、酵母细胞壁和分离啤酒；酵母抽提物又进一步制得风味系列产品，所得产品经分析均符合各类产品食用标准。生产中的副产物酵母酱可配置高档酱类产品，分离啤酒也可加工生产灌装啤酒和食用醋。经过近3年的反复试验研究，产品质量经权威部门分析检测，相关指标优于市场销售产品。

八、项目单位：河南省南街村（集团）有限公司

九、项目联系人及联系电话：

张淑娜：13703856621

李盘欣：13939564199